- Porból vagy pasztából?
- Mindkettő jó. A port vízzel kell kikeverni pasztává pihentetés előtt. A tubusos paszta kényelmesebb.
- Túl erős lett!
- Adj hozzá még egy kis vizet vagy egy csepp mézet az erősség tompítására.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Wasabis szójaszósz
Ez a mártogatós a sushi-élmény esszenciája, de salátaöntetként is megállja a helyét. A titok a wasabi (japán torma) helyes feloldásában rejlik: mivel a wasabi paszta olajos alapú lehet, nehezen keveredik a vízbázisú szójaszósszal. A lime leve és a szezámolaj segít áthidalni ezt a kémiai távolságot, létrehozva egy harmonikus, csípős-sós emulziót.
Hozzávalók
50
ml
szójaszósz (lehetőleg csökkentett sótartalmú)
10
g
wasabi paszta
10
ml
friss lime leve
20
ml
víz
5
ml
szezámolaj
5
g
pirított szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis tálka
- Kis habverő vagy villa
Allergén Információk
Szója
Szezámmag
Glutén (ha nem gluténmentes a szójaszósz)
Elkészítés
1
✓
Egy kis tálban először a wasabi pasztát keverd el a lime levével csomómentesre.
Tipp: A savas közegben könnyebb feloldani a sűrű pasztát, mint a sós szójaszószban.
2
✓
Add hozzá a szójaszószt és a vizet, majd keverd egyneművé.
Tipp: A víz segít, hogy ne legyen túl tömény a sótartalom, így jobban érvényesül a wasabi aromája.
3
✓
Csepegtesd bele a szezámolajat, és keverd át alaposan.
Tipp: Az olaj felúszna a tetejére, ezért tálalás előtt mindig újra át kell keverni (temporális emulzió).
4
✓
Szórd meg a tetejét pirított szezámmaggal díszítésként és a roppanós textúráért.
Tipp: A szezámmagot száraz serpenyőben pirítsd aranybarnára felhasználás előtt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 50 ml szójaszósz (lehetőleg csökkentett sótartalmú)
- 10 g wasabi paszta
- 10 ml friss lime leve
- 20 ml víz
- 5 ml szezámolaj
- 5 g pirított szezámmag