Yorkshire pudding vegán módra
A Yorkshire pudding hagyományosan Anglia egyik legismertebb étke, melyet pörköltek mellé tálalnak. A vegán változat a hagyományos receptet növényi alapú összetevőkkel készíti el, így még azok számára is elérhető, akik vegetáriánus vagy vegán életmódot folytatnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet és a sütőport egy nagy tálba szitáljuk. Adjuk hozzá a sót és keverjük jól össze.
A liszt szitálása biztosítja, hogy a puding tésztája könnyed és légies legyen.
2
Öntsük hozzá a növényi tejet, a vizet és az olívaolajat, majd keverjük össze sima tésztává.
A tészta legyen sűrű, de még könnyen folyékony. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet.
3
Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. Egy mufin sütőformát vékonyan kenjünk meg olívaolajjal, és helyezzük a formákat a sütőbe, hogy az olaj jól felmelegedjen.
Fontos, hogy a sütőformák forróak legyenek, amikor beleöntjük a tésztát, hogy a puding gyorsan feljöjjön és ropogós legyen.
4
Miután a formák felmelegedtek, öntsük bele a tésztát, de ne töltsük túl, mert a pudingok sütés közben megnőnek.
A tésztát gyorsan öntsd bele, különben az olaj túlzottan kihűlhet, és nem érhetjük el a kívánt puffadást.
5
Süssük 20-25 percig, amíg a pudingok szép aranybarnák lesznek és megemelkednek.
Ne nyitogasd túl gyakran a sütő ajtaját, mert a pudingok összejöhetnek és nem kelnek fel megfelelően.
6
Miután kész, tálald azonnal, mivel a Yorkshire pudding gyorsan összeesik, ha kihűl.
Ez a puding a legfinomabb, ha frissen tálaljuk, például egy vegán pörkölttel vagy zöldséges szószokkal.
