Zabkekszes sajttorta
A zabkekszes sajttorta egy modern desszert, amely az egyszerűség és az ízek harmóniáját képviseli. Az eredeti sajttorta receptje az ókori Görögországig nyúlik vissza, de a zabkekszes változat a gyors és könnyű megoldásokat kedvelők kedvence lett. Ez a recept tökéletesen ötvözi a zabkeksz ropogósságát a krémsajt lágyságával. Az ünnepi asztalok és baráti összejövetelek sztárja lehet, különösen, ha friss gyümölcsökkel vagy csokoládéval díszítjük.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A zabkekszet törd finom morzsává egy aprítógép segítségével vagy egy sodrófa használatával.
Ha sodrófával töröd, tedd a kekszeket egy zárható zacskóba, így nem szóródnak szét.
2
Olvaszd meg a vajat, és keverd össze a zabkeksz morzsákkal. A keveréket egy kapcsos tortaforma aljára nyomkodd le egyenletesen, majd tedd hűtőbe 30 percre.
A hűtés segít a kekszes alapnak megszilárdulni, így könnyebb lesz ráönteni a krémet.
3
A zselatint oldd fel hideg vízben a csomagoláson található utasítás szerint, majd hagyd állni.
Fontos a zselatint pontosan a csomagoláson szereplő utasítások szerint elkészíteni, hogy a krém megfelelően megdermedjen. A túl sok zselatin gumis, a túl kevés pedig folyós krémet eredményez.
4
Egy nagy tálban keverd össze a krémsajtot, a cukrot és a vaníliakivonatot, amíg sima masszát nem kapsz.
A krémsajtot szobahőmérsékleten használd, így könnyebben elkeveredik és nem lesz csomós a krém.
5
Melegítsd fel a tejszínt alacsony hőfokon, de ne forrald fel. Add hozzá a feloldott zselatint, és alaposan keverd össze.
A tejszínt ne forrald, mert a zselatin elveszítheti a zselésítő képességét.
6
A tejszínes-zselatinos keveréket öntsd a krémsajtos masszához, és alaposan dolgozd össze.
Óvatosan keverd össze a két krémet, hogy a krém ne törjön össze.
7
Öntsd a krémet az előkészített zabkekszes alapra. Egyenletesen oszlasd el, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megdermedjen.
A dermedési idő alatt ne nyitogasd a hűtőt, mert a hőmérséklet változása befolyásolhatja a krém állagát.
8
A sajttorta tetejét díszítheted friss gyümölcsökkel vagy csokoládéreszelékkel, majd szeletelve tálald.
A gyümölcsöket közvetlenül tálalás előtt tedd a tortára, hogy ne ázzanak el.
