- Használhatok fagyasztott áfonyát?
- Igen, de olvaszd ki és csepegtesd le, különben a plusz víz felhígíthatja a krémet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zabpelyhes áfonyatorta
Könnyű, joghurtos desszert, amelyben a zabpehely nem csak töltelék, hanem karakteres ízű alap. A pirítás előhozza a zab mogyorós aromáit, ami remekül ellenpontozza a joghurt savanykásságát és az áfonya édességét. Ideális nyári sütemény, amikor nem akarjuk bekapcsolni a sütőt.
Hozzávalók
150
g
Zabpehely
100
g
Vaj (olvasztva)
50
g
Méz
300
g
Áfonya
400
g
Krémes joghurt (görög joghurt)
15
g
Zselatin
50
ml
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Tortaforma
- Botmixer
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Glutén (zab)
Elkészítés
1
✓
Száraz serpenyőben pirítsd a zabpelyhet aranybarnára, amíg illatozni kezd.
Tipp: A pirítás (Maillard-reakció) mélyíti az ízeket és ropogósabbá teszi a pelyhet.
2
✓
Keverd össze a pirított zabot az olvasztott vajjal és mézzel, majd nyomkodd a forma aljára. Tedd hűtőbe.
Tipp: A méz karamellizált ízt és ragasztóanyagot is biztosít.
3
✓
A zselatint áztasd a vízbe, hagyd duzzadni, majd langyosítsd fel, amíg folyós lesz (ne forrald!).
Tipp: A túlmelegítés tönkreteszi a fehérjeláncokat.
4
✓
Pürésítsd az áfonyát, és keverd össze a joghurttal.
Tipp: A gyümölcssavak roncsolhatják a joghurt fehérjéit, ezért dolgozz gyorsan.
5
✓
Keverj egy kevés joghurtos masszát a feloldott zselatinhoz (hőkiegyenlítés), majd ezt öntsd vissza a nagy tálba, és keverd el alaposan.
Tipp: Így elkerülheted, hogy a zselatin azonnal megdermedjen apró gumi-darabkákban a hideg joghurtban.
6
✓
Öntsd a krémet az alapra, és hűtsd 4 órán át.
7
✓
Vedd ki a formából és díszítsd.
Tipp: Melegítsd a forma oldalát hajszárítóval pár másodpercig a könnyebb elválásért.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Zabpehely
- 100 g Vaj (olvasztva)
- 50 g Méz
- 300 g Áfonya
- 400 g Krémes joghurt (görög joghurt)
- 15 g Zselatin
- 50 ml Víz