- Miért esik szét?
- A zabnak nincs gluténtartalma, ami 'ragasztóként' működne. A tojás tartja össze, ezért ne hagyd ki, és hagyd hűlni picit, hogy megszilárduljon a szerkezet.
- Használhatok szemes zabpelyhet?
- A tésztába jobb a liszt vagy az apró szemű zab, mert a nagy szemek nem puhulnak meg a rövid sütési idő alatt, és kemények maradhatnak.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zabpelyhes Gofri
A zabpehely az egyik legértékesebb gabonánk, tele lassan felszívódó szénhidráttal és rosttal. Ebben a receptben a zabliszt veszi át a fehér liszt helyét, ami diósabb, karakteresebb ízt ad. Mivel a zab nem tartalmaz glutént (sikért), a tészta szerkezete másképp viselkedik: omlósabb, puhább lesz. Tökéletes energiaforrás sportolás előtt vagy egy hosszú nap indításához.
Hozzávalók
200
g
Zabpehelyliszt (vagy finomra darált zabpehely)
2
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
1
tk.
Őrölt fahéj
2
db
Tojás
250
ml
Mandulatej (vagy bármilyen tej)
30
ml
Kókuszolaj (olvasztott)
1
ek.
Méz vagy Juharszirup
1
tk.
Vanília kivonat
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Késes aprító (ha nincs zabliszted)
- Keverőtál
Allergén Információk
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Ha nincs zabliszted, daráld le a zabpelyhet késes aprítóban liszt finomságúra.
Tipp: Minél finomabb a liszt, annál egységesebb lesz a tészta textúrája.
2
✓
Keverd össze a zablisztet, sütőport, sót és a fahéjat.
Tipp: A fahéj remekül kiegészíti a zab természetes, édeskés ízét.
3
✓
Verd fel a tojásokat a tejjel, az olvasztott kókuszolajjal, a mézzel és a vaníliával.
Tipp: Az alapanyagok legyenek szobahőmérsékletűek, hogy a kókuszolaj ne dermedjen vissza azonnal apró rögökbe.
4
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, keverd el, és hagyd állni 10 percig.
Tipp: Ez a legfontosabb lépés: a zab rostjainak idő kell, hogy megszívják magukat a nedvességgel (duzzadás). Ha ezt kihagyod, folyós tésztát és kemény gofrit kapsz.
5
✓
Süsd a gofrikat kiolajozott sütőben aranybarnára.
Tipp: A zabos tészta kicsit tovább sülhet, várj türelemmel.
6
✓
Rácson hűtsd.
Tipp: Így marad ropogós a külseje.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Zabpehelyliszt (vagy finomra darált zabpehely)
- 2 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 2 db Tojás
- 250 ml Mandulatej (vagy bármilyen tej)
- 30 ml Kókuszolaj (olvasztott)
- 1 ek. Méz vagy Juharszirup
- 1 tk. Vanília kivonat