- Miért szakad a tészta?
- A zabpehely darabos szerkezete miatt a tészta kevésbé kohéziós. Nyújtsd óvatosabban, vagy két sütőpapír között.
- Lehet tojás nélkül?
- Linzernél nehéz, mert a tojás sárgája adja a zsíros kötést. Ha elhagyod, nagyon törékeny lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zabpelyhes-narancsos linzer
A zabpehely beépítése a linzer tésztába rusztikusabb, roppanósabb állagot eredményez. Mivel a zabnak nincs gluténtartalma, a tészta még omlósabb lesz, hiszen kevesebb a 'ragasztóanyag' (sikér), ami összetartaná. A narancs és a méz pedig gondoskodik arról, hogy az ízek ne csak édesek, hanem aromásak is legyenek.
Hozzávalók
100
g
Zabpehely (lehetőleg apró szemű)
200
g
Finomliszt
1
db
Narancs héja (reszelve)
50
ml
Narancslé
150
g
Vaj (hideg)
50
g
Porcukor
80
g
Méz
1
db
Tojás
1
tk.
Sütőpor
1
tk.
Vanília kivonat
1
csipet
Só
100
g
Narancslekvár
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa
- Kiszúrók
- Tepsi
- Sütőpapír
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz anyagokat (liszt, zab, só, sütőpor, cukor, héj). Morzsold el benne a hideg vajat.
Tipp: A zabpehely miatt a morzsa durvább lesz, ez normális.
2
✓
Add hozzá a mézet, tojást, vaníliát és narancslevet. Gyúrd össze gyorsan.
Tipp: A méz ragacsossá teheti a tésztát, lisztezd a kezed bátran.
3
✓
Pihentesd hűtőben 30 percig.
Tipp: A zabpehelynek idő kell, hogy megszívja magát nedvességgel és puhuljon.
4
✓
Nyújtsd ki, szaggasd ki. Süsd 180°C-on 12-15 percig.
Tipp: A méz miatt hamarabb barnul a tészta (karamellizáció), figyelj rá!
5
✓
Hűtsd ki, majd ragaszd össze narancslekvárral.
Tipp: A lekvár savassága remekül illik az édes tésztához.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Zabpehely (lehetőleg apró szemű)
- 200 g Finomliszt
- 1 db Narancs héja (reszelve)
- 50 ml Narancslé
- 150 g Vaj (hideg)
- 50 g Porcukor
- 80 g Méz
- 1 db Tojás
- 1 tk. Sütőpor
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1 csipet Só
- 100 g Narancslekvár