Zaru Soba zöldségekkel
A Zaru Soba egy hagyományos japán étel, amelyet hűtött soba tésztából készítenek. Az ételt friss zöldségekkel tálalják, és gyakran mártogatóssal, például szójaszósszal fogyasztják. A Zaru Soba népszerű a nyári hónapokban, mivel könnyed, frissítő étel, amely a japán konyha alapételei közé tartozik. A zöldségekkel dúsított változat extra textúrát ad, miközben friss, tiszta ízeket biztosít. A tálalásnál a szószt külön tálkában adják, hogy mindenki saját ízlése szerint adagolhassa. Technikai tanács: A hideg víz segít megőrizni a tészta frissességét, miközben javítja annak textúráját is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg a soba tésztát forrásban lévő vízben a csomagoláson található utasítások szerint.
A tésztát ne főzd túl, hogy megőrizzék a textúrájukat. Az ideális állag elérése érdekében ne főzd 5 percnél tovább.
2
Amikor a tészta elkészült, szűrd le és öblítsd le hideg vízzel, hogy leállítsd a főzési folyamatot és elérd a kívánt állagot.
A hideg víz segít a tészta állagának javításában, és friss, tiszta ízt ad.
3
A zöldségeket (uborka, sárgarépa, zöldhagyma) vékony csíkokra vágd fel.
A zöldségeket egyenletesen vágd fel, hogy minden falat egyforma méretű és könnyen fogyasztható legyen.
4
A szójaszószt, mirint és a dashi alaplevet keverd össze egy kis tálban, majd hűtsd le a szószt a hűtőben.
A szójaszósz és a mirin keveréke adja meg az étel alapízét, miközben a dashi alaplé gazdagítja a szószt.
5
Tálald a lecsöpögtetett soba tésztát egy tálra, és rakd rá a friss zöldségeket.
A tálalás előtt minden összetevőt alaposan össze kell keverni, hogy minden falat gazdag legyen ízben.
6
A szószt tálald külön kis tálkában, hogy mindenki magának mártogathassa a tésztát.
A szósz külön tálalása lehetővé teszi, hogy mindenki a saját ízlése szerint adagolja a szószt.
7
Szórd meg a kész ételt fekete szezámmal és nori lapokkal.
A szezám és nori extra ízt és textúrát ad, miközben díszíti az ételt is.
