Zeppole mogyorókrémmel
A zeppole egy hagyományos olasz édesség, amely különösen népszerű a karácsonyi és húsvéti időszakban. Az étel neve az olasz szónak, a \'zeppo\' szóból ered, amely fánkot jelent. A zeppolét gyakran töltenek különféle töltelékekkel, és mogyorókrémmel töltve egy modern változatot kínál. A mogyorókrém gazdag, diós íze és a puha, könnyű tészta tökéletes harmóniát alkot. Ezt az édességet Olaszországban és világszerte élvezik, mivel bármilyen ünnepi étkezés során nagyszerű választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, cukrot, sütőport és sót keverd össze egy tálban.
A száraz hozzávalók alapos összekeverése segít, hogy a tészta egyenletesen emelkedjen.
2
A tojásokat verd fel, majd add hozzá a tejet, vaníliás cukrot és a megolvasztott vajat.
A vaj megolvasztása előtt hagyd, hogy ne legyen túl forró, hogy a tojások ne főjenek meg a keveréskor.
3
Öntsd a folyékony hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg sima tésztát nem kapsz.
Ne keverd túl, hogy a tészta puha és levegős maradjon.
4
A tésztát kis adagokban, egy evőkanál segítségével, formázz kis golyókat, és tedd őket egy tálcára.
A golyók legyenek egyenletesek, hogy azonos méretű zeppolék süljenek.
5
Egy serpenyőben forrósíts fel olajat közepes lángon, majd óvatosan helyezd bele a tésztagolyókat.
A megfelelő olajhőmérséklet fontos! A túl hideg olajban nem sülnek meg rendesen, míg a túl forró olajban megéghetnek.
6
A zeppolét süsd aranybarnára, kb. 3-4 percig, majd szedd ki őket, és helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
Tartsd a zeppolét folyamatosan forgatva, hogy minden oldaluk egyenletesen aranybarna legyen.
7
Miután a zeppolek kihűltek, halmozd a mogyorókrémet a közepükbe, majd szórd meg porcukorral.
A mogyorókrémnek enyhén olvadtnak kell lennie, hogy könnyen tölthető legyen, ha szükséges, enyhén melegítsd meg.
