- Miért pukkadt ki a calzone?
- A gőz feszíti a tésztát. Mindig vágj egy pici lyukat a tetejére sütés előtt, hogy a gőz távozhasson.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Zöldborsós Calzone
A calzone lényegében egy félbehajtott pizza, az olaszok 'melegszendvicse'. A bezárt tészta gőzölgő kamraként működik, ahol az ízek összeérnek. Ez a vegetáriánus verzió a zöldborsó édességét használja ki, ami remekül passzol a sós sajtokhoz és a fűszeres tejfölhöz. Tökéletes ebéd, amit akár kézben is elvihetsz magaddal.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt (vagy pizzaliszt)
7
g
Szárított élesztő
300
ml
Langyos víz
30
ml
Olívaolaj
10
g
Só
150
g
Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
200
g
Mozzarella sajt (reszelt)
50
g
Parmezán sajt
100
g
Tejföl
2
gerezd
Fokhagyma
20
g
Vaj
1
tk.
Szárított oregánó
1
db
Tojás (a kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Keverőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a lisztet, élesztőt és sót. Add hozzá a langyos vizet és az olajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává (kb. 10 perc).
Tipp: A só gátolja az élesztőt, ha közvetlenül érintkeznek, ezért először a liszttel keverd el a sót.
2
✓
Tedd egy tálba, takard le, és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át, amíg a duplájára nő.
Tipp: A kelés során termelődő gázbuborékok teszik könnyűvé a tésztát.
3
✓
A borsót párold meg a vajon, sózd, borsozd. A tejfölt keverd össze a zúzott fokhagymával és oregánóval.
Tipp: A vajon párolás édesebbé teszi a borsót.
4
✓
A megkelt tésztát oszd két részre, nyújtsd kör alakúra. Az egyik felét kend meg a fűszeres tejföllel (a szélét hagyd szabadon), szórd rá a borsót és a sajtokat.
Tipp: Ne pakold túl a tölteléket, mert kiszakad a tészta.
5
✓
Hajtsd rá a tészta üres felét, a széleit nyomkodd le villával vagy csavard vissza. Kend meg a tetejét tojással, és vágj rá egy kis lyukat.
Tipp: A lyukon távozik a gőz, így nem robban fel a calzone.
6
✓
200°C-ra előmelegített sütőben süsd 20-25 percig, amíg aranybarna lesz. Hagyd hűlni kicsit szeletelés előtt.
Tipp: Ha forrón vágod fel, kifolyik az olvadt sajt és a gőz megégethet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt (vagy pizzaliszt)
- 7 g Szárított élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 30 ml Olívaolaj
- 10 g Só
- 150 g Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
- 200 g Mozzarella sajt (reszelt)
- 50 g Parmezán sajt
- 100 g Tejföl
- 2 gerezd Fokhagyma
- 20 g Vaj
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 db Tojás (a kenéshez)